|
|
| |
BISTRO ALAIN
|
| |
|
| |
CONTACTGEGEVENS: |
|
|
|
|
|
|
| |
 |
Leopold III-straat 1
9620 ZOTTEGEM |
tel: 09/360.12.94
|
bistro.alain@skynet.be
www.bistroalain.be
|
|
| |
|
| |
|
| |
BESCHRIJVING: |
|
|
|
|
| |
Wij, Alain Collewet en Brigitte Kusseler, hebben als doel onze klanten op culinair vlak steeds het beste te presenteren en dit reeds 26 jaar!
Wij zijn op 1 april 1981 begonnen op de Markt te Zottegem. Wij baatten toen het restaurant "In den Groenen Hond" uit.
In 1984 kregen we de kans om te verhuizen naar een oude watermolen, die omgevormd werd tot restaurant. We hadden de mogelijkheid om uit te breiden en lieten deze zeker niet liggen. We bouwden een restaurant, terras en parking. We hebben toen ook een aperitiefruimte voorzien waar onze klanten rustig van een aperitief konden genieten alvorens aan tafel te schuiven.
Door de jaren heen hebben we heel wat ervaring opgestreken en ook heel wat diploma's en bekroningen gekregen. Zo is Alain aangesloten bij verschillende verenigingen zoals Culibel, Ambiance, Compagnon de la toque blanche, chaine des Rotisseurs, Les Disciples d'Auguste Escoffier, l'ordre Des Coteaux de champagne...
Brigitte heeft haar interesse gevonden in de wijn. Na enkele jaren werd ze maitre sommelier.
In 2001 hebben we het aperitiefgedeelte veranderd in een bistro. Zo hebben we tot op heden een restaurant en een bistro, elk met een verschillende kaart.
Zoals eerder gezegd was onze zaal vroeger een watermolen. De Stenenmolen werd voor 1700 opgericht en werd tot rond 1960 gebruikt als korenmolen. De aanwezigheid van een kollergang toont aan dat de molen destijds ook ingericht was als een olieslagerij. De molen is thans ingericht als een restaurant met de naam "Molenhoeve". Een groot deel van het binnenwerk werd verwijderd. Het overdekt metalen bovenslagrad heeft een diameter van 2,65 meter en is 1,60 m breed.
|
| |
|
| |
FOTO'S: |
|
|
|
|
| |
 |
| |
|
| |
|
| |
OPENINGSUREN: |
|
|
|
|
| |
De zaak is dagelijks open van 12 tot 14 uur en van 19 tot 21u30. Op woensdag, donderdag en zondagavond gesloten.
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
LIGGING: |
|
|
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
 |
| |
|
